为了调查当今大学生对绿色食品的了解程度，呼吁全院师生关注绿色食品，11月17日至11月21日，食品系开展了为期一周的以“绿色食品调研”为主题的实训活动。此次实习主要由安晓婷老师带队，以12级“绿色食品生产与经营”专业的学生为活动主体，以问卷调查、绿色食品的制作为主要形式在全院展开一次课程实训。

     本次实训分为4个小组，小组成员分别在人流量较集中的区域（比如食堂、宿舍、体育场等场所）进行问卷调查，在食品加工实训车间进行绿色食品的制作。调查问卷的问题以“对现在的食品安全现状满意度”、“在购买食品时是否会注意生产日期、保质期及食品成分”以及“对绿色食品持怎样的态度”等方面展开。本次实训从调查问卷问题设置到活动的具体展开，再到自己动手进行绿色食品的制作，12级“绿色食品生产与经营”专业的学生均表现出极强的创新和组织协作能力。在调研活动结束后，各小组汇报调查成果，分享调查心得，在自主学习中得到很大的收获。

    从本次调查结果可以看出，我院大学生对绿色食品的相关概念了解程度不够。绿色食品与我们的健康及生活息息相关，目前由于价格、宣传等客观条件的限制，在大学生中的影响力是远远不够的。大多数同学对绿色食品的了解途径仅是从广告电视等途径，途径单一，并且缺乏系统性的学习，对绿色食品的认知存在一定的误区。但是，大多数学生对绿色食品的发展前景是持肯定态度的，认为随着社会经济的不断发展，人民生活水平的逐年提高，越来越多的人关注自身健康与食品安全，绿色食品会具有巨大的发展潜能和发展空间。（文：安晓婷 审核：梁建军）

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