按照专业人才培养方案以及学期教学进程的安排，生化系园艺技术专业在第18周进行了食用菌栽培技术实习。
实习期间，学生在老师的带领下对滁州市各蔬菜市场、大型超市中食用菌产品的种类进行了调查，通过调查发现，滁州市市场上常见的食用菌鲜品有平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、姬菇、秀珍菇等，常见的干品有香菇、茶树菇、冬虫夏草、黑木耳、银耳、猴头菇、灵芝，常见的深加工产品有灵芝孢子粉、草菇老抽、麻辣金针菇、茯苓，龟苓膏等。与南京、上海等大城市相比，滁州市市场上常见的食用菌产品种类有待于进一步丰富。
学生到西方寺平菇种植农户参观见习过程中，受到了技术人员孙老师及种植者的热情接待，孙老师详细给大家介绍了平菇袋栽栽培料的种类及配比、装袋的技术流程、发菌期的管理、灭菌锅的使用等。
图1学生参观平菇种植大棚
图2学生在学习平菇栽培料的装袋
在实习指导老师精心的准备与安排下，学生们顺利的完成了实习任务。通过此次实习，使同学们了解了滁州市市场上常见的食用菌产品的种类，掌握了平菇栽培技术的流程、技术要点，在开阔眼界的同时锻炼和提高了职业技能。（文/图：生化系 审核：梁建军）
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