为深入贯彻军民融合发展战略，深化校军共建合作内涵，切实提升东营房官兵职业技能水平，拓宽官兵发展路径。我校与东营房自共建以来，秉持“优势互补、资源共享、共育人才、共促发展”的长期合作理念，将职业技能培训与部队技能人才建设需求深度结合，搭建起校军协同育人的坚实平台。3月29日，我校组织职业技能等级认定专业考评团队，赴东营房开展中式烹调师认定工作，助力部队提升后勤保障能力、培育军地两用人才，以专业技能服务践行共建初心。

本次中式烹调师认定共涉及高级工5人、中级工27人、初级工64人，共计96人。在认定开考前，我校职业技能等级认定中心与东营房相关部门多次对接沟通，结合部队后勤保障实际需求和部队炊事人员技能基础，共同制定科学合理的考试方案。严格按照国家中式烹调师职业技能等级认定标准，选派由烹饪专业带头人、骨干教师及行业资深考评员组成的考评团队，采用“理论+实操”考核相结合的方式，全面考察部队炊事人员的专业素养和实操能力。理论考试环节，部队炊事人员沉着答题，认真完成关于烹饪原料、营养卫生、烹调工艺、食品安全等相关知识的作答，充分展现了扎实的理论基础；实操考核环节，考生身着规范工装，有条不紊地进行食材处理、刀工展示、火候掌控和菜品烹制，颠勺、调味、摆盘等动作娴熟规范，一道道色泽鲜亮、香气四溢的中式菜肴相继出炉，展现了扎实的烹饪技能功底，更体现了部队参考学员严谨细致的工作作风。

考评过程中，考评团队坚持“客观公正、严格标准、细致严谨”的原则，从食材处理、刀工技法、烹饪火候、菜品色泽、口味质感、卫生规范等多个维度，对部队炊事人员的实操作品进行逐一打分、细致点评，同时结合部队食堂实际需求，针对性提出改进建议，助力部队炊事人员进一步提升烹饪技能，更好地服务部队后勤保障工作。

此次赴东营房开展中式烹调师认定考试是双方深化共建合作的又一务实举措，既是对部队炊事人员烹饪技能的专业检验，也是我校发挥职业教育优势、服务国防建设的具体体现，更深化了我校与东营房的共建情谊，拓宽了校军合作的广度和深度。我校将以此次考试为契机，持续发挥职业教育资源优势，结合部队人才建设实际需求，优化技能培训和认定服务，开展更多贴合部队士兵技能需求的职业技能认定项目，推动校军双方实现优势互补、互利共赢，共同谱写新时代校军共建、军民融合发展的崭新篇章。

作者：叶健

初审：吕波

复审：童宗安

终审：李永泉