按照本学期的教学安排，食环系15级食品加工技术专业在陈静老师的带领下于5月22日到5月26日顺利完成了《食品分析与检验技术》实习。

   本次实习主要包括资料查阅和制订实验方案、食品中指标检测以及撰写实习总结三个环节。学生通过查阅资料并制订实验方案，可以培养其自主学习的能力。实习过程中安排了食品相对密度的测定、直接碘量法测定Vc含量和酱油中食盐含量的测定等检测项目，提高学生的动手实践能力，巩固所学理论知识。最后，学生根据实习情况撰写实习总结，总结经验，查找自身不足，有助于以后专业的学习和提高。

  此次实习增强了学生的学习兴趣，培养其食品分析检验的专项能力，同时可以提高其专业技能水平，培养自主学习和团队协作能力。