冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，中国有冬至吃饺子的习俗。为了弘扬民俗传统文化，营造浓厚的“家文化”氛围。12月21日，后勤服务中心在学生食堂二楼开展“厨艺微课堂、冬至包饺子”活动。校党委委员、副校长胡凼参加活动并宣布“厨艺微课堂”活动开课。

后勤服中心餐饮管理科科长潘刚首先向同学们介绍了本次“厨艺微课堂”的实践意义，强调饺子不仅是中国传统美食，更是家庭和睦团圆的象征。通过此次“厨艺微课堂”融入实践，不仅是同学们一次生活体验、又是一次生活技能的学习，让同学们在忙碌的学习之余放松心情，增进了同学们之间的友谊、感受到家的温暖。

活动现场，食堂面点师傅详细讲解了包饺子的步骤，包括和面、调馅、擀皮、包制和煮制等各个环节，并亲自示范了擀皮和包饺子的技巧。在师傅的耐心指导下，同学们亲自动手实践，严格按照师傅要求，精心制作。不一会儿，形态各异的饺子渐渐摆满面案，完成了第一个环节“包饺子”。接着在师傅的指点下完成了第二个环节“煮饺子”，同学们品尝到了自己亲手包制的饺子，分享自己的劳动体会。唐静雯同学表示，这次参加“厨艺微课堂”活动不仅是一次烹饪实践，更是一次心灵的触碰和文化的传承。刘晗笑同学表示，虽然自己并不擅长包饺子，但还是在鼓励中学会了新技能，感受到了家的温暖。

下一步，后勤服务中心将继续秉承“服务育人、劳动育人”的理念，开展更多富有教育意义的“后勤微课堂”活动，激发更多同学的潜能，让大家在服务中学习，在实践中成长。

作者：徐安琪

复审：陆凤林

终审：顾宏才

责任编辑：周锋