为了加强对在校服务餐饮企业监督和管理，提高食堂经营食品安全意识， 2015年5月27日，大学生后勤协查小组和技师学院伙委会分别在后勤公司经理胡凼、副经理王立新及餐饮管理中心胡永光、王书籍老师的指导下对各个食堂卫生环境、仓库管理、冰箱使用、索票索证、台账记录、健康证、餐具消毒、食品留样等状况进行检查并加以考核。在检查过程中，发现问题及时向食堂负责人反馈，要求尽快加以改进。

通过本次检查，我们学到很多食品安全新知识，为今后食堂食品安全检查积累了宝贵经验。（大学生后勤协查小组供稿）

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